研究人员正在尝试通过3D打印将昆虫做成食物

如果把昆虫做成食物的话，很多昆虫可以算是高蛋白的优质食物了，不过让大家吃昆虫的话，很多人听了都要摇头。

最近，新加坡科技与设计大学的研究人员推出了一种食品3D打印方法，将藻类、植物和昆虫作为蛋白质来源，与蔬菜等其它食物相结合，制成一种原料，再3D打印成食品。

随着生活水平的不断提高，以及人类对自身和食物的研究不断深入，现在人类对富含蛋白质的食物需求比以往任何时候都要高。一些高蛋白的食品也就应运而生，不过呢这些高蛋白的食品中很多都是用了植物蛋白，而不少人还是更喜欢动物蛋白。

在亚洲、非洲和南美洲的一些地区，吃昆虫其实是很普遍的。但是对大部分人来说，直接吃昆虫还是过不了心理那关。于是，新加坡科技与设计大学的蔡志凯教授就想着通过食品3D打印，改变形态和味道，让更多的人可以接受昆虫蛋白。

之后，蔡志凯教授和他的团队进行了很多次的尝试，寻找合适的配方。在一次次的测试后，现在他们找到了一种比较合适的配方：胡萝卜粉、来自昆虫的蛋白质和黄原胶。

至于具体的比例和打印方法，研究团队没有透露。后续他们还将尝试别的食物，比如大豆、螺旋藻、蟋蟀、黑兵蝇幼虫和蚕豆蛋白。

那么问题来了，这种添加了昆虫蛋白的3D打印食品，你们敢吃么？