Print2Taste促进专业人士的3D食品打印

谁从未听过著名的短语“我们不吃东西”？于2014年在弗赖辛（Freising）成立的Print2Taste公司似乎偏离了规则。该公司借助其3D打印机，可以以有趣的方式设计和3D打印食品。它开发了一系列食品机械，主要用于糕点世界：mycusini和Procusini模型使您可以为蛋糕，复杂糖衣，巧克力等设计个性化装饰。该公司不止于机器：Print2Taste提供各种笔芯，例如Procusini®3D Choco或Procusini®3D Pasta，还可以访问内部Procusini®Club，其中包括模型库，3D对象，徽标和提示以及技巧。Procusini®Club中也提供食谱建议，您也可以提交自己的想法。香草黄油，芥末，新鲜的山羊奶酪和蛋白甜饼只是可以以正确的一致性和打印设置进行打印的一些示例。我们遇到了首席执行官Gerd Funk，他向我们解释了公司的计划和愿景。

3DN：您能介绍一下自己和Print2Taste吗？

我们是德国弗赖辛（Freising）的一家创业公司。我们年轻的跨学科团队由十个人组成，涵盖食品技术，生物学，软件开发和机械工程等学科。我们也有厨师在船上。作为为数不多的“非食品技术专家”之一，我负责市场营销/销售部分。Print2Taste成立于2014年中期，是Weihenstephan-Triesdorf应用科学大学的衍生产品。

我们的业务模型的支柱是多方面的：硬件，软件，电源和服务。结果就是一个即插即用的解决方案，我们的客户在短短几分钟内无需事先了解即可获得首批成功。这适用于我们针对爱好烘焙者的Choco mycusini 3D打印机，以及适用于酒店，餐饮业者和糕点师傅的专业Procusini系列产品。我们在弗赖辛（Freising）的工厂开发和生产物料和饲料。

3DN：您的经营想法是如何产生的？

我想将食品与3D打印等新技术相关联，然后看看会发生什么。基本上，这也不是火箭科学：甚至我们的祖母都在厨房里用一个糕点袋来装饰奶油蛋糕。这是相同的原理，我们只是添加连续的材料层以形成最终的甜点。

3DN：为什么选择3D食品打印？

该食品的3D打印技术使食品的设计创意和个性化的方式，使其生产的小批量或独特的作品，如婚礼蛋糕或甜点例如餐饮服务商适当的方法，作为企业活动汇集的一部分150位客人 当然，对于业余面包师来说，mycusini也是如此-例如，在这里，它也与装饰蛋糕有关。

3DN：mycusini和Procusini 3D打印机如何工作？

两种型号都可以使用“ 3D Choco笔芯”。将这些方便的墨盒插入Mycusini或Procusini中，对其进行短暂的预热，然后就可以使用了。我们在弗赖辛生产自己的笔芯。另外，使用者可以将自己的食物与Procusini一起使用。为此，我们提供了具有必要设置选项的专家模式。

3DN：对于您的产品生产而言，什么对您特别重要？

对于我们来说，客户和用户是第一位的。经验表明，只有少数人具有编程知识。其他所有人自然都希望以一种简单的方式取得出色的成绩。这就是我们即插即用理念的发源地。我们使操作变得轻而易举。我们向客户发送了一个协调的整体系统，例如mycusini，3D Choco mycusini以及我们的应用程序软件mycusini Club。对于这个完整的系统，我们甚至提供成功的保证。

3DN：对我们的读者来说，这是最后一句话吗？

许多人可能已经是塑料3D打印领域的专家。但是，食品设计也可能令人兴奋。我们的Choco mycusini 3D打印机提供了一种在家中，在自己的厨房中探索这一主题并在此过程中做出一些出色尝试的绝妙方式。您可以在此处找到有关Print2Taste的更多信息。

来源链接：https://www.3dnatives.com/print2taste-impression-alimentaire-04052021/#!